Home » Ẩm Thực » Bỏ Túi Ngay Những Món Ăn Đặc Sản Sapa Ăn Là Ghiền

Bỏ Túi Ngay Những Món Ăn Đặc Sản Sapa Ăn Là Ghiền

Tháng chín 28, 2024
3:19 chiều
Ẩm Thực

Đánh giá bài viết

Sapa nổi tiếng là vùng đất có khí hậu se lạnh đặc trưng cùng cảnh vật thu hút. Vậy bạn đã bao giờ được nghe kể hay thưởng thức ẩm thực nơi đây chưa? Thành phố mờ sương này gây ấn tượng với những món ăn đặc sản Sapa mang đậm hương vị văn hóa Tây Bắc. Sau đây, Travelist xin giới thiệu đến bạn các đặc sản ngon nhất định phải thử khi đến Sapa. Dù vẻ ngoài không quá cầu kỳ nhưng những món ăn lạ miệng này chắc chắn sẽ “đánh gục” vị giá của bạn. Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Cốn Sủi

Trong danh sách những món ăn đặc sản Sapa nổi tiếng chắc chắn không thể thiếu cốn sủi. Đây là một món ngon Tây Bắc được du nhập từ Trung Quốc. Món ăn này được làm từ sợi bánh phở dai mềm, kết hợp cùng nước sốt sền sệt, đậm đà, có mùi thơm cuốn hút. Nước sốt được làm từ nước xương ống lợn hầm kết hợp với một số loại gia vị như quế, thảo quả… Các thức ăn kèm gồm có khoai lang thái sợi chiên giòn hoặc củ rong, thịt heo, bò thái lát chỉ, trứng luộc, đậu phộng.

Tất cả các nguyên liệu kết hợp hài hòa, tạo nên món cốn sủi độc đáo và rất lôi cuốn. Khi ăn, bạn có thể cho thêm rau thơm, dưa cải muối thái nhỏ, ớt… rồi trộn đều lên thưởng thức. Món ăn đặc sắc này là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, với giá khoảng 35 nghìn đồng mỗi bát. Địa điểm thưởng thức cốn sủi ngon tại Sapa: quán Cốn Sủi Ông Há gia truyền. Địa chỉ nằm ở 436 Điện Biên Phủ, Sa Pa, Lào Cai.

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là đặc sản của đồng bào dân tộc Thái Đen ở Sapa. Món ăn đặc sản Sapa này còn có tên gọi khác là thịt trâu hun khói, bắt nguồn từ thói quen bảo quản thịt vào ngày mưa của người dân nơi đây. Thịt trâu tươi sau khi tẩm ướp nhiều loại gia vị đặc biệt rồi hun bằng khói từ bếp củi cho đến khi lớp thịt bên ngoài khô hẳn và chuyển sang màu nâu đỏ sậm. Thịt trâu gác bếp thường được nhúng qua nước rồi mang đi nướng, xé nhỏ và chấm cùng chẩm chéo.

Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy thịt trâu khá dai, nhưng sau khi nhai mềm ra sẽ có vị ngọt đậm đà khiến người ăn phải say đắm. Đây sẽ là lựa chọn làm quà lý tưởng không nên bỏ qua khi có dịp ghé thăm Sapa. Giá bán lẻ của thịt trâu gác bếp thường dao động trong khoảng: 750.000 – 850.000 VND/kg. Địa điểm mua thịt trâu gác bếp ngon tại Sapa:

Duy Chiện: số 057, đường Thạch Sơn, Sapa, Lào Cai.
Chợ đêm Sapa: đường Điện Biên Phủ, Sapa, Lào Cai.
An Thịnh: nằm trên đường Cầu Mây, thị trấn Sapa, Lào Cai.

Cá suối nướng

Cá suối nướng là một trong những món ăn đặc sản Sapa mà bạn nhất định phải thưởng thức khi đến đây. Món ăn được chế biến từ chính cá suối tại Sa Pa. Cá phát triển tự nhiên, có kích thước nhỏ cỡ cán dao, sống thành đàn. Thịt cá mềm ngọt, săn chắc và không bị tanh. Bạn còn có thể trải nghiệm tự tay bắt và nướng cá ngay bên bờ suối.

Còn nếu không, bạn cũng có thể thưởng thức món đặc sản này tại những địa chỉ được gợi ý bên dưới đây cũng hấp dẫn không kém. Giá của cá suối nướng Sapa tầm 120.000 VND/đĩa. Tham khảo địa chỉ ăn cá suối nướng:

Nhà hàng A Phủ: số 15 Fansipan, Sapa, Lào Cai
Nhà hàng Thái Bạc: Km12 Khu du lịch Thác Bạc, Sapa, Lào Cai

Thắng cố

Thắng cố là món ăn truyền thống của người H’Mông với tuổi đời gần 200 năm. Món ăn đặc sản Sapa này ở dạng canh, thường được nấu trong chảo lớn. Thắng cố được nấu từ thịt ngựa, nội tạng và xương ngựa. Món ăn có màu sậm, béo ngậy và vị đắng thanh của dịch lòng non ngựa.

Hiện nay tại Sapa có nhiều địa chỉ bán đặc sản Sapa – thắng cố ngon với giá khoảng 100.000 – 330.000 VND/phần. Dưới đây là một số cái tên tham khảo:

Quán Thắng cố Sapa A Phủ: 15 Fansipan, Sa Pa, Lào Cai.
Nhà hàng Cầu Mây Sapa: 92 Ngũ Chỉ Sơn, TT. Sa Pa, Lào Cai.

Cá hồi vân

Cá hồi vân là một món ăn đặc sản Sapa do chính người dân nơi đây sản xuất. Với thế mạnh sở hữu không khí ôn đới, Sapa là vùng đất lý tưởng để nuôi cá hồi. Cá hồi tại Sapa có các thớ thịt chắc chắn, tươi ngon và ngòn ngọt. Cá không có mỡ, mang vị mềm, béo rất riêng. Cá hồi được chế biến rất đa dạng, từ hấp, làm gỏi, đến chiên xù, làm sashimi hay nhúng lẩu cùng với đủ loại rau tươi Tây Bắc.

Giá cá hồi Sapa dao động trung bình khoảng 230.000 đến 500.000 VND/kg. Tùy theo số lượng, khối lượng và loại cá. Địa chỉ ăn cá hồi Sapa tham khảo:

Cá hồi Sapa Đường Xuân Viên: 08, phố Xuân Viên, Sapa
Cá hồi Sapa Đông Nhi: Thác Bạc, Sapa
Cá hồi Sapa Thác Bạc: Km12 khu du lịch Thác Bạc, Sapa

Rượu táo mèo

Món ăn đặc sản Sa Pa còn có rượu táo mèo. Đây là một thức uống dân dã, đậm chất núi rừng Tây Bắc. Những quả táo mèo sau khi hái sẽ được rửa sạch và ủ men. Rượu được người dân bản xứ tự tay nấu nguyên chất, ngâm cùng quả táo mèo. Sau khi ngâm rượu sẽ có màu vàng nhẹ giống cánh giá rất đẹp mắt. Rượu táo mèo có hương vị đắc chát và chua ngọt riêng biệt của loại quả này.

Rượu táo mèo rất khó tìm thấy ở miền xuôi nên đây sẽ là một món quà tuyệt vời dành cho gia đình, bạn bè khi đến với mảnh đất Sapa. Hiện nay, rượu táo mèo ở Sapa có giá trung bình khoảng 60.000 – 90.000 VND/ lít. Để tìm mua rượu táo mèo bạn có thể tham khảo:

HTX Rượu H’mông Sapa: 130 Điện Biên Phủ, Sapa
Cửa Hàng Rượu Tây Bắc: 09 Thác Bạc, Sapa, Lào Cai
Rượu Thóc Thanh Kim: Bản Dền, Thanh Kim, Sa Pa, Lào Cai

Thịt lợn muối chua

Thịt lợn muối chua là một món ăn truyền thống mang hương vị đậm đà của người dân Sapa. Quy trình chế biến món này khá đơn giản. Thịt lợn mang đi luộc chín và ngâm trong hỗn hợp gồm rượu vang, muối và lá quế. Sau đó ủ trong hủ kéo dài từ 2 – 3 tuần để tạo ra hương vị thịt lợn muối chua đậm đà nhất. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn dai và vị mặn, chua đặc trưng của món ăn này. Thịt lợn muối chua thích hợp để ăn kèm với cơm hoặc làm mồi nhậu.

Bạn có thể tìm mua món ăn đặc sản Sapa này ở nhiều nơi. Hoặc có thể mua về làm quà cho gia đình trên đường thăm quan. Địa chỉ nổi tiếng nhất có thể kể đến nhà hàng Little Sapa 2. Địa chỉ số 38, Cầu Mây, Sa Pa, Lào Cai với giá khoảng 150.000 VND/phần.

Một số kinh nghiệm lựa chọn địa điểm ăn uống tại Sapa

Sapa không chỉ có cảnh đẹp mà đặc sản nơi đây cũng vô cùng hấp dẫn. Để có một chuyến đi trọn vẹn, dưới đây là một số kinh nghiệm lựa chọn địa điểm ăn uống dành cho bạn:

Chọn quán uy tín

Sapa có rất nhiều nhà hàng, quán ăn, vì vậy bạn cần chọn những quán ăn uy tín và đáng tín cậy. Dưới đây là một số lý do tại sao bạn nên ưu tiên lựa chọn những địa chỉ này:

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Các quán ăn uy tín tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Đảm bảo nguyên liệu tươi ngon, chế biến sạch sẽ.
Hương vị chuẩn vị địa phương: Những quán ăn lâu năm thường có bí quyết riêng để chế biến các món ăn đặc sản sao cho giữ được hương vị truyền thống.
Phục vụ chuyên nghiệp: Nhân viên tại các quán ăn uy tín thường được đào tạo bài bản, nhiệt tình và sẵn sàng tư vấn cho bạn về các món ăn, cách thưởng thức.
Không gian ẩm thực ấn tượng: Nhiều quán ăn ở Sapa được thiết kế với không gian ấm cúng, mang đậm nét văn hóa dân tộc, tạo cảm giác gần gũi và thân thuộc.
Đánh giá cao từ khách hàng: Những quán ăn được nhiều người đánh giá cao thường có chất lượng ổn định và đáng tin cậy.

Nên hỏi giá trước khi ăn

Hỏi giá trước khi ăn giúp bạn tránh được những trường hợp sau:

Tránh bị “hét giá”: Do là địa điểm du lịch nổi tiếng, giá cả món ăn ở Sa Pa có thể có nhiều biến động. Việc hỏi giá trước sẽ giúp bạn nắm rõ mức giá và tránh bị tính phí quá cao.
Lựa chọn món ăn phù hợp với túi tiền: Khi biết giá của từng món ăn, bạn có thể dễ dàng lựa chọn những món ăn phù hợp với ngân sách của mình. Tránh tình trạng gọi quá nhiều món mà không kiểm soát được chi phí.
So sánh giá cả giữa các quán ăn: Việc hỏi giá ở nhiều quán ăn khác nhau sẽ giúp bạn so sánh và tìm được những quán ăn có giá cả hợp lý và chất lượng tốt.
Tránh những hiểu lầm không đáng có: Việc hỏi giá trước sẽ giúp cả bạn và nhà hàng tránh những hiểu lầm không đáng có về giá cả, đảm bảo quyền lợi cho cả hai bên.

Cẩn thận khi thử những món ăn lạ

Sapa nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản lạ. Nhiều món ăn sử dụng các loại nguyên liệu hoang dã hoặc các loại nấm mọc tự nhiên. Gia vị đặc trưng tại đây có thể cay nóng hoặc có mùi vị khác biệt so với những gì bạn đã từng ăn. Việc ăn quá nhiều các loại gia vị này có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa. Vì vậy, bạn nên cẩn thận tìm hiểu rõ về nguồn gốc và nguyên liệu chế biến món ăn. Tránh các trường hợp bị dị ứng, ảnh hưởng đến sức khỏe và chuyến du lịch.

Trên đây là những món ăn đặc sản Sapa mà Travelist muốn giới thiệu đến bạn. Qua bài viết trên, mong rằng bạn sẽ có được thông tin hữu ích, dễ dàng tìm được những món ăn hấp dẫn khi đến với Sapa. Chúc bạn có những giây phút đáng nhớ khi ghé thăm Sapa và thưởng thức đặc sản nơi đây nhé!

Nguyễn Long

"Tôi là một blogger đam mê du lịch với hơn 5 năm kinh nghiệm khám phá Việt Nam. Tôi đã đặt chân đến nhiều nơi và trải nghiệm muôn vàn nền văn hóa khác nhau. Tôi mong muốn truyền cảm hứng cho mọi người khám phá những điều mới mẻ và trải nghiệm những điều tuyệt vời nhất mà du lịch mang lại."