Đảo Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với biển xanh, cát trắng mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn đặc sản hấp dẫn. Cùng Travelist khám phá top những món ăn đặc sản Phú Quốc nhất định phải thử khi đến đảo ngọc này nhé!
1. Gỏi cá trích
Gỏi cá trích là món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi đến Phú Quốc. Cá trích tươi ngon được lựa chọn kỹ càng, sau khi sơ chế sẽ được thái mỏng, ướp cùng các loại gia vị đặc biệt như tỏi, ớt, chanh, đường, tạo nên một hỗn hợp đậm đà hương vị. Để món gỏi thêm phần hấp dẫn, người ta thường kết hợp với các loại rau sống tươi mát như xà lách, tía tô, kinh giới và các loại củ quả như cà rốt, dưa chuột.
Điều làm nên sự đặc biệt của gỏi cá trích Phú Quốc chính là vị ngọt thanh của cá trích hòa quyện cùng vị chua cay mặn ngọt của nước chấm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị tươi ngon của hải sản hòa quyện cùng hương thơm của các loại rau thơm, tạo nên một cảm giác vô cùng sảng khoái.
Địa điểm thưởng thức
- Nhà hàng Xin Chào Phú Quốc: 66 Đường Trần Hưng Đạo, Phường Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
- Nhà hàng Ra Khơi: 131 Đường 30 Tháng 4, Phường Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
- Nhà hàng Trùng Dương Marina: 136 Đường 30 Tháng 4, Phường Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
- Seafood Restaurant: 24 Đường Trần Hưng Đạo, Phường Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
2. Nhum biển
Nhum biển, một loại hải sản quý hiếm, là món ăn cao cấp và giàu dinh dưỡng. Tại Phú Quốc, nhum biển được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như nhum nướng mỡ hành, nhum nướng muối ớt, cháo nhum…
Thịt nhum có vị béo ngậy, hơi tanh đặc trưng của biển. Khi nướng, thịt nhum chín tới, béo ngậy, ăn kèm với bánh mì hoặc bún tươi sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra, nhum còn có thể chế biến thành các món cháo, súp, giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Nhum nướng mỡ hành là món ăn đặc sản Phú Quốc phổ biến nhất. Món này thịt nhum béo ngậy, thơm lừng khi kết hợp với mỡ hành phi thơm.
Địa điểm thưởng thức
- Quán Ốc 343 – 343 đường 30/4, khu phố 1, Dương Đông, Phú Quốc.
- Quán Biển Xanh – tổ 9, ấp Rạch Hàm, Hàm Ninh, Phú Quốc.
- Quán hải sản Nhớ – chợ đêm Dinh Cậu, Phú Quốc.
3. Bánh canh ghẹ
Bánh canh ghẹ là món ăn quen thuộc của người dân Phú Quốc, được yêu thích bởi hương vị đậm đà và thơm ngon. Bánh canh được làm từ bột gạo, sợi bánh dai ngon. Nước dùng được hầm từ xương ghẹ, ngọt thanh, đậm đà. Thịt ghẹ chắc ngọt, ăn kèm với bánh canh tạo nên một món ăn hoàn hảo.
Để tăng thêm hương vị, người ta thường cho thêm vào bánh canh các loại rau sống như rau cải, xà lách, giá đỗ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của nước dùng, vị dai ngon của bánh canh và vị ngọt thịt của ghẹ.
Địa điểm thưởng thức
- Quán Phụng nằm ở 27 Bạch Đằng, Khu Phố 2, Phú Quốc.
- Quán Quốc Anh có địa chỉ tại đường 30 tháng 4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.
- Quán ghẹ Làng Chài có địa chỉ tại 219 đường 30 tháng 4, Phú Quốc.
- Quán Lê Giang tại 289 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.
- Quán Huỳnh Như tại 14 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.
4. Còi biên mai
Còi biên mai không chỉ là món ăn đặc sản Phú Quốc nổi tiếng ở thành phố này. Món này còn là một biểu tượng của ẩm thực biển phong phú. Được tìm thấy ở những vùng biển trong xanh, còi biên mai thu hút thực khách bởi hương vị độc đáo và chất lượng tuyệt hảo. Phần thịt còi biên mai có kết cấu giòn sần sật, mang đến cảm giác thú vị khi thưởng thức.
Để chế biến còi biên mai, người dân Phú Quốc thường luộc sơ, sau đó xào với các loại rau củ, hoặc nướng với muối ớt. Khi nướng, còi biên mai chín tới, thịt săn chắc, hương thơm lan tỏa. Món này kết hợp với vị cay muối ớt tạo nên một món ăn hấp dẫn. Còi biên mai nướng muối ớt là cách chế biến phổ biến nhất, bạn có thể thưởng thức cùng với bánh mì hoặc cơm nóng.
Địa điểm thưởng thức
- Quán Việt Phú Quốc tại 24 Đường Trần Hưng Đạo, Dương Đông, Phú Quốc.
- Hạnh Nhung Luxury tại 82 – 84 đường 30/4, Dương Đông. Phú Quốc.
- Hải sản Phượng Hoàng tại 70B Trần Hưng Đạo, Dương Đông, Phú Quốc.
- Nhà hàng Biển Xanh tại tổ 9, ấp Rạch Hàm, xã Hàm Ninh, Phú Quốc.
5. Bún quậy
Bún quậy, một món ăn dân dã nhưng lại mang đậm hương vị biển cả, đặc biệt phổ biến ở vùng biển Phú Quốc. Nguồn gốc của món ăn này vẫn còn là một ẩn số, nhưng theo nhiều câu chuyện truyền miệng. Bún quậy ra đời từ sự sáng tạo của những ngư dân. Sau một ngày làm việc vất vả trên biển, họ muốn có một món ăn đơn giản nhưng lại đủ no và ngon miệng. Món ăn với những nguyên liệu tươi sống như tôm, mực, cá, cùng sợi bún trắng mềm đã ra đời.
Nước dùng của bún quậy thường được nấu từ xương ống hoặc đầu cá, ninh nhừ đến khi ngọt thanh. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của bún quậy, bạn nên ăn khi món ăn còn nóng hổi. Khi thưởng thức, bạn dùng đũa khuấy đều các nguyên liệu để các sợi bún thấm đều gia vị. Món ăn sẽ càng thêm phần hấp dẫn khi kết hợp với rau sống tươi mát như xà lách, rau thơm, cùng với ớt băm cay nồng. Đây là món ăn đặc sản Phú Quốc vô vùng nổi tiếng.
Địa điểm thưởng thức
- Quán Kiến Xây ở 28 Bạch Đằng, phường Dương Đông, Phú Quốc.
- Quán Thanh Hùng ở tổ 01, ấp Dương Tơ, xã Dương Tơ, Phú Quốc.
- Quán Bình Dung ở số 10 Hùng Vương, Dương Đông, Phú Quốc.
- Quán Hải Ngân ở 147 đường 30/4 phường Dương Đông, Phú Quốc.
6. Bánh khéo
Có lẽ tên gọi của loại bánh này bắt nguồn từ quá trình làm bánh. Để tạo ra những chiếc bánh nhỏ nhắn, tròn đều và có lớp vỏ mỏng giòn, người thợ làm bánh phải có đôi tay khéo léo và tỉ mỉ. Từ khâu nhào bột, tạo hình đến khi bánh chín, từng công đoạn đều đòi hỏi sự tinh tế và khéo léo. Hương thơm lừng của bánh sẽ nhanh chóng thu hút bạn lại gần.
Bánh khéo là món ăn vặt dân dã nhưng luôn có một sức hút kỳ lạ đối với thực khách. Với hình dáng tròn dẹt, nhỏ nhắn, chiếc bánh khéo như một tác phẩm nghệ thuật thu nhỏ, được tạo nên từ bàn tay khéo léo của người thợ làm bánh. Vỏ bánh mỏng giòn tan, bên trong là lớp nhân đậu xanh mịn màng, ngọt bùi, quyện hòa cùng chút béo ngậy của dừa tươi. Khi thưởng thức, từng miếng bánh tan chảy trong miệng, để lại dư vị ngọt ngào, khó quên.
Địa điểm thưởng thức
- Quán Cô Dung ở số 43 đường 30 Tháng 4, phường Dương Đông, Phú Quốc.
- Quán Thu Hiền ở số 47 đường 30 Tháng 4, phường Dương Đông, Phú Quốc.
- Lò bánh Thái Bình ở số 195 Ngô Quyền, khu phố 8, phường Dương Đông, Phú Quốc.
- Chợ đêm Phú Quốc ở ngã 3 Bạch Đằng, Nguyễn Đình Chiểu, phường Dương Đông, Phú Quốc.
7. Ghẹ Hàm Ninh
Ghẹ Hàm Ninh là một món ăn đặc sản Phú Quốc trứ danh của đảo ngọc. Từ lâu món ăn này đã chinh phục biết bao thực khách. Loài hải sản này nổi tiếng với thịt chắc, ngọt tự nhiên và gạch béo ngậy, mang đậm hương vị mặn mòi của biển cả. Nhờ chất lượng vượt trội, ghẹ Hàm Ninh trở thành nguyên liệu vàng cho nhiều món ăn hấp dẫn. Mỗi món ăn từ loại ghẹ này đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khó quên.
Ghẹ hấp được xem là cách thưởng thức đơn giản nhưng tinh tế nhất. Khi được hấp chín, thịt ghẹ vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên, gạch béo ngậy tan chảy trong miệng. Hương thơm đặc trưng của biển hòa quyện cùng vị ngọt thanh của thịt ghẹ tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó cưỡng. Để thưởng thức người ta thường chấm ghẹ với muối tiêu chanh hoặc mù tạt pha chế. Vị cay nồng của muối tiêu chanh hoặc vị hơi chua của mù tạt sẽ càng làm tăng thêm hương vị đậm đà của thịt ghẹ.
Địa điểm thưởng thức
- Nhà hàng Song Lê ở tổ 3, Đường Bào, Dương Tơ, Phú Quốc.
- Nhà hàng Kim Cương ở làng chài Hàm Ninh, ấp Rạch Hàm, Hàm Ninh, Phú Quốc.
- Quán Biển Xanh ở tỉnh lộ 47, Hàm Ninh, Phú Quốc.
- Nhà Bè Tư Thắng ở Cầu Tàu, làng chài Hàm Ninh, Phú Quốc.
8. Bánh canh chả cá
Bánh canh chả cá là một biến tấu thú vị của món bánh canh truyền thống. Thay vì dùng thịt ghẹ, người ta sử dụng chả cá tươi ngon để chế biến. Chả cá được làm từ thịt cá tươi xay nhuyễn, nêm nếm gia vị vừa ăn, tạo nên những viên chả cá dai ngon. Khi ăn, chả cá được thả vào tô bánh canh nóng hổi, cùng với nước dùng ngọt thanh, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn, bạn có thể ăn kèm bánh canh với rau sống tươi mát như xà lách, rau thơm, giá đỗ. Rau sống không chỉ giúp cân bằng vị giác mà còn bổ sung thêm nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Ngoài ra, một chút ớt băm sẽ giúp món ăn thêm phần kích thích vị giác, đặc biệt đối với những ai yêu thích hương vị cay nồng.
Địa điểm thưởng thức
- Quán Đèn Dầu ở đường 30/4, TT. Dương Đông, Phú Quốc.
- Quán Thu Hạnh ở 42 Bạch Đằng, Thành phố Phú Quốc.
- Chợ đêm ở số 6 đường Bạch Đằng, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.
- Khu ẩm thực Phú Quốc United Center ở phía Bắc đảo ngọc, khu Bãi Dài, xã Gành Dầu, Phú Quốc.
9. Hải sâm
Hải sâm là một loại hải sản quý hiếm, giàu dinh dưỡng. Tại Phú Quốc, hải sâm được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: hải sâm hầm, hải sâm xào rau củ, hải sâm tiềm… Thịt hải sâm giòn sần sật, vị ngọt thanh, có tác dụng bổ dưỡng cơ thể. Đây là món ăn đặc sản Phú Quốc rất được nhiều người ưa chuộng.
Cách thưởng thức hải sâm cũng rất đơn giản nhưng lại mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hải sâm sau khi được hầm nhừ sẽ có thịt mềm, dai, vị ngọt thanh đặc trưng của biển cả. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm nóng, giúp tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị của hải sâm, bạn nên thưởng thức khi món ăn còn nóng hổi.
Địa điểm thưởng thức
- Chợ đêm ở số 6 đường Bạch Đằng, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.
- Chợ Dương Đông ở số 21 đường Trần Phú, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.
- Làng Chài Hàm Ninh ở chân núi Hàm Ninh, xã Hàm Ninh, Phú Quốc.
10. Rượu sim
Rượu sim là một món đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc, được làm từ trái sim rừng chín mọng. Rượu sim có màu tím đậm, vị ngọt thanh, thơm lừng, rất thích hợp để làm quà. Cách thưởng thức rượu sim cũng rất đơn giản. Bạn có thể uống trực tiếp hoặc pha với đá, vừa mát lạnh vừa ngon miệng. Bạn có thể tìm mua loại rượu này ở hầu hết các cửa hàng đặc sản tại Phú Quốc.
Ngoài ra, Phú Quốc còn rất nhiều món ăn ngon khác
- Bánh tét mật cật: Món bánh truyền thống của người dân Phú Quốc, thường được làm vào dịp lễ Tết.
- Nước mắm Phú Quốc: Nước mắm được làm từ cá tươi và muối, có hương vị đậm đà, thơm ngon.
- Hồ tiêu Phú Quốc: Hồ tiêu Phú Quốc có hương thơm đặc trưng, cay nồng, được sử dụng rộng rãi trong
- các món ăn.
Một số kinh nghiệm khi thưởng thức ẩm thực Phú Quốc
- Mỗi mùa, Phú Quốc lại có những loại hải sản đặc biệt. Hãy tìm hiểu trước để thưởng thức những món ngon theo mùa.
- Nên hỏi giá trước khi gọi món, đặc biệt là khi mua hải sản tươi sống.
- Vệ sinh an toàn thực phẩm: Chọn những quán ăn đảm bảo vệ sinh, có không gian sạch sẽ.
- Phú Quốc nổi tiếng với hải sản tươi ngon, hãy thử những món như gỏi cá trích, ốc hương nướng, nhum biển…
- Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn đường phố độc đáo, giá cả phải chăng.
- Phú Quốc có nhiều đặc sản như nước mắm, hồ tiêu, rượu sim… Đây đều là những món quà ý nghĩa dành cho người thân.
- Nếu bạn có thời gian, hãy thử mua hải sản tươi sống về tự tay chế biến tại các chợ hải sản…
- Đến thăm làng chài Hàm Ninh để thưởng thức hải sản tươi ngon với giá cả phải chăng.
- Nhiều công ty du lịch tổ chức các tour du lịch hay ẩm thực. Điều này sẽ giúp bạn khám phá nhiều món ăn đặc sản hơn.
Với những gợi ý trên, hy vọng bạn đã có một hành trình khám phá những món ăn đặc sản Phú Quốc thật thú vị. Đừng quên chia sẻ những trải nghiệm của mình với Travelist và khám phá thêm nhiều món ngon khác nhé!
