Hà Nội nổi tiếng là thành phố cổ với những nét văn hóa mang đậm dấu ấn lịch sử. Bên cạnh đó, thủ đô còn được biết đến với nền ẩm thực cực đa dạng. Vậy đâu những món ăn đặc sản Hà Nội nào nên thử khi đến đây? Travelist xin giới thiệu đến bạn các đặc sản ngon khó cưỡng, nhất định phải thử khi đến Hà Nội. Cùng khám phá những hương vị tính tế và thanh đạm, mang đậm nét văn hoá của đặc sản Hà Nội qua bài viết dưới đây nhé!
Phở Thìn Lò Đúc
- Địa chỉ quán phở Thìn Lò Đúc: 13 Lò Đúc, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Xôi khúc
Xôi khúc là món ăn đặc sản Hà Nội là quen thuộc và nổi tiếng của vùng đất Thủ đô. Xôi được làm từ gạo nếp, lá khúc, đỗ xanh và thịt ba chỉ. Cách làm xôi khúc có hương vị ngon là sử dụng gạo nếp nhung và rau khúc tẻ để tạo hương vị đặc trưng. Các nguyên liệu được lựa chọn và kết hợp rất cẩn thận để tạo ra bánh xôi khúc thơm ngon.
Nguyên liệu đơn giản nhưng món ăn này lại khiến bao người say mê bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Xôi khúc có hình dạng tròn và được bọc bởi lá chuối xanh mướt. Phần xôi bên ngoài mềm dẻo, nóng hổi. Phần vỏ bánh lại mang hương thơm của lá khúc. Thịt và đỗ xanh thêm vào chút béo ngậy và bùi bùi. Xôi khúc là sự hài hòa về hương vị và mang đậm nét đặc trưng truyền thống của Hà Nội xưa. Xôi ăn rất ngậy nhưng không bị ngán, là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng chất lượng. Bạn có thể thưởng thức xôi khúc tại:
- Quán Quân: 35 Cầu Gỗ, quận Hoàn Kiếm
Bánh giò Đông Các
Bánh giò Đông Các là một trong những món ăn đặc sản Hà Nội nổi tiếng từ lâu đời. Món ăn bình dân nhưng lại mang hương vị đậm chất truyền thống Việt Nam. Đây là thành phẩm cho sự kết hợp hoàn hảo của nhiều nguyên liệu chính. Lớp bột mềm mịn thường được kết hợp giữa bột gạo tẻ và bột năng. Nhân thịt heo trộn với mộc nhĩ thơm ngon và các loại gia vị truyền thống. Tất cả gói kín trong lá chuối và sau đó được hấp cách thủy.
Khi được nấu chín, bánh giò nóng thường sẽ có hình chóp được tạo theo nếp gấp lá chuối. Bánh giò to, mềm mịn, núng nính trắng ngần, nhưng không hề ngấy mỡ. Bánh giò chuẩn Hà Nội chuẩn sẽ có được vị ngọt của bột nếp, vị mặn của nhân thịt, mộc nhĩ, hành… Tất cả hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của lá chuối tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Bánh được ăn kèm với giò, chả cốm, dưa chuột, xúc xích, tương ớt, … Địa chỉ tham khảo:
- Bánh giò Đông Các 33: 33 Đông Các, Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội
Chả cá Lã Vọng
Chả cá Lã Vọng là một món ăn đặc sản Hà Nội được người dân Hà thành rất ưa chuộng. Chả cá được làm từ cá Lăng tươi tự nhiên. Loài cá này vừa nhiều thịt lại ít xương dăm. Thịt cá vừa mềm vừa ngọt nước. Cách làm chả cá khá cầu kỳ và công phu. Khâu sơ chế, lọc cá, tẩm ướp gia vị và nướng cá phải cực kỳ khéo léo. Chả cá Lã Vọng thường được ăn kèm với bún, lạc rang, rau thơm và mắm tôm. Mắm tôm phải được pha đúng công thức bao gồm mắm tôm, nước cốt chanh, đường và một chút mỡ vừa chiên cá.
Khi ăn vẫn cần một chiếc bếp và một chiếc chảo nhỏ để món chả cá luôn nóng hổi. Để thưởng thức món ăn này, đầu tiên là gắp miếng cá nóng hổi vào bát, cho thêm ít bún, rưới thêm ít mỡ và mắm tôm, rắc thêm lạc rang, hành hoa, thì là. Các loại gia vị tuy chẳng hề liên quan đến nhau nhưng lại hòa hợp với nhau một cách kỳ lạ. Thịt cá ngọt thanh, mắm tôm đậm đà, lạc rang bùi bùi, rau thơm thanh đạm. Địa chỉ tham khảo:
- Chả cá Lã Vọng 14: 14 Chả Cá, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Đa dạng những món bún ngon trứ danh
Bún ốc
- Bún ốc Bà Lương: 195 Khương Thượng, quận Đống Đa, Hà Nội
Bún chả
- Bún chả Sinh Từ: 57A Nguyễn Khuyến, Đống Đa, Hà Nội
- Bún chả Hàng Khoai: 48 Hàng Khoai, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Bí quyết lựa chọn những quán ăn ngon, chính gốc tại Hà Nội
Hà Nội có nhiều quán ăn ngon đang chờ bạn khám phá. Hãy lưu lại những bí quyết chọn quán ăn sau đây để có thể trải nghiệm và tìm ra những hương vị yêu thích tại phố cổ nhé!
- Tham khảo ý kiến người dân địa phương: Hỏi ý kiến người thân, bạn bè hoặc tham khảo trên các diễn đàn chia sẻ kinh nghiệm du lịch Hà Nội
- Quan sát không gian quán ăn: Quán ăn lâu đời, không gian ấm cúng, nhiều người dân địa phương ăn
- Quan sát thực đơn: Lựa chọn món ăn đặc trưng với giá cả hợp lý
- Đọc nhiều bài viết, review: Có thêm nhiều thông tin và kinh nghiệm chọn quán và món ăn
- Lựa chọn thời điểm du lịch hợp lý: Tránh mùa cao điểm, mùa có thời tiết khắc nghiệt như mưa
Trên đây là những món ăn đặc sản Hà Nội mà Travelist muốn giới thiệu đến bạn. Qua bài viết trên, mong rằng bạn sẽ có được thông tin hữu ích, dễ dàng tìm được những đặc sản nên thử khi đến với Sapa. Chúc bạn có những giây phút ý nghĩa và trải nghiệm đáng nhớ khi ghé thăm phố cổ và thưởng thức đặc sản nơi đây nhé!
